Det europæiske marked for fersk svinekød præges for tiden af en usædvanlig harmoni mellem udbud og efterspørgsel.
- Det er ikke usædvanligt, at vi oplever en periode med balance, men det er sjældent set, at der går så mange uger, hvor det er tilfældet. I øjeblikket er det gode vejr over det meste af Europa med til at understøtte markedet, da den typiske grillsæsonen er blevet forlænget nogle uger, siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Der er i øjeblikket en stabil og god efterspørgsel efter både forender, brystflæsk, kamme og skinker. Feriesæsonen er nu afsluttet i hele Europa, hvorfor- forarbejdningsfabrikkernes indkøb er normaliseret.
Til landene lande udenfor Europa er der en jævn afsætning til både Japan og Kina.
- For Kina gælder det, at de forstsat aftager vores biprodukter i et både tilfredsstillende tempo og til pæne priser, men den eksport af forende og skinker, som vi så accelerere i foråret, er nu tilbage ved det normale. Det skyldes den aktuelle efterspørgselssituation, som gør det mere fordelagtigt at afsætte delstykkerne i Europa, siger Søren Tinggaard.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Prisen på svin er uændret, mens prisen for søer falder med 20 øre.
Prisen på svin fra 70-89,9 kg er hermed 10,40 kroner pr. kg og 6,60 kroner pr. kg for søer over 129,9 kg.
