Kort før begyndelsen af det 20. århundrede begyndte nogle af Belgiens mælkeproducenter at parre deres dyr med en mere muskuløs race fra England. Det gjorde de for at øge kødproduktionen, og i 1973 gik en gruppe landmænd sammen for at lave en fælles struktur med racen og døbte den Belgian Blue.
I dag er racen den mest populære i Belgien og foreningen Belgian Blue Group, der er international markedsledende i salg af genetik fra det belgiske blåhvide kvæg, fremhæver dens høje fodereffektivitet, at den vokser hurtigt og er meget føjelig.